Cara Membuat Donat Yummy

Sebelum anda mengikuti langkah mengenai resep membuat kue donat, terlebih dahulu anda sediakan bahan-bahan untuk membuat kue donat, seperti: • 500 gram Tepung terigu • 100 gram Gula pasir • 11 gram Ragi instan • ¼ sendok teh Baking powder • ½ sendok teh Garam • 2 Kuning telur • 100 gram Mentega • 250 ml Susu cair Setelah anda menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah membuat kue donat berikut ini. 1. Campur beberapa bahan seperti tepung terigu, ragi instan, baking powder dan garam menjadi satu kemudian aduk hingga merata 2. Tambahkan kuning telur, aduk dan uleni hingga berbutir halus dan rata 3. Tambahkan mentega dan kemudian aduk hingga homogen 4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga semua tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan 5. Diamkan sekitar 15 menit kemudian bulatkan adonan dan tutup ddengan kain basah yang bersih. Tunggu sekitar 1 jam 6. Bentuk adonan sesuai selera anda dan goreng dalam minyak panas dengan api yang kecil 7. Tunggu hingga mengembang dan berwarna agak kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan

Mie Goreng Jawa

Bahan dan Bumbu: * 100 gram mie telor kering * 100 gram daging ayam tanpa tulang (filtet), di potong dadu 1 cm * 100 gr udang, kupas, cuci bersih * 2 buah wortel, kupas, iris seperti batang korek api * 100 gram kol, diiris kasar * 1 batang daun bawang, diiris 1 cm * 50 ml air * 3 sdm minyak untuk menumis * 3 siung bawang putih, dicincang halus * ½ buah bawang Bombay, dibelah dua, diiris tipis * 6 buah cabai merah keriting, diiris serong * ½ sdt merica bubuk * 3 sdm kecap manis * 1 sdt air asam jawa * 1 sdt garam * ¼ sdt penyedap rasa Penyajian : * 1 batang seledri, diiris halus * bawang goreng untuk taburan * irisan timun * irisan tomat CARA MEMBUAT MIE GORENG JAWA SPESIAL ENAK : 1. Rebus mie hingga mie matang dan jangan terlalu lembek, angkat dan tiriskan. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukkan daging ayam dan udang, aduk-aduk hingga warnanya berubah. 3. Masukkan daun bawang, wertel, kol, bumbu lainnya dan air, biarkan layu. Masukkan mie, aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat. 4. Sajikan mie goreng jawa dengan taburan bawang goreng, seledri, tomat dan timun.

Bagaimana cara membuat Bakso Sapi???

Bahan Untuk Kuah Bakso Daging Sapi * Tulang Sapi 400 gr * Air 4 ltr Bumbu Untuk Kuah Bakso Daging Sapi * Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan * Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan * Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan * Gula 2 sdt * garam 1 sdm * Lada 1/2 sdt * Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus * Kaldu sapi instan, 2 sdt Cara Membuat Kuah Bakso Sapi 1. didihkan air 2. masukkan semua bahan dan bumbu secara bersamaan termasuk bawang merah dan bawang putih. 3. Tunggu sampai mendidih dan tulang matang 4. Kemudian kecilkan apinya dan biarkan kuah tersebut tetap berada diatas kompor. Resep Bakso Daging Sapi * 250gr daging sapi giling * 2 sdm bawang merah goreng * 1 sdm bawang putih goreng * 1/2 sdt merica bubuk * 1 sdt garam * 50 gr tepung kanji * 40 gr es batu, hancurkan * 2 ltr air untuk merebus baksi Cara Membuat Bakso Sapi: 1. masukkan daging, bawang, merica, garam, dan tepung kanji ke dalam food processor atau blender. Giling sampai halus dan tercampur rata 2. Tambahkan es batu bila adonan lemas dan susah dibentuk 3. Panaskan air diatas api kecil hingga hampir mendidih 4. Genggam adonan, lalu tekan sampai muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk. 5. lalu potong dengan menggunakan sendok dan masukkan bakso tersebut ke dalam air panas. 6. Lakukan sampai semua adonan habis 7. besarkan api dan masak sampai semua bakso mengapung. 8. Angkat semua bakso dan tiriskan. Tips 1. Pilihlah daging sapi has dalam atau has luar agar bakso buatan kita lebih sehat 2. Lemak memang membuat bakso dan kuah bakso menjadi lebih gurih. Tapi jangan lupa, bahwa lemak daging mengandung banyak lemak jenuh dan lemak trans yang bisa meningkatkan resiko serangan jantung dan stroke. 3. Sajikan bakso bersama dengan sawi hijau 4. Bila ingin bakso buatan kita lebih sehat, campurkan aneka sayuran cincang yang telah direbus ke dalam adonan bakso.

Hukum Mengkonsumsi Kopi Luwak

Kopi Luwak adalah kopi yang diproduksi dari biji kopi yang telah dimakan dan melewati saluran pencernaan binatang bernama luwak. Dan luwak adalah sejenis musang, karenanya biasa dikatakan musang luwak. Dia senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak.

Berdasarkan keterangan di atas maka kopi luwak hukumnya dikembalikan kepada apakah musang itu halal dimakan ataukah tidak? Dan apakah kotorannya suci ataukah najis?
Adapun dalam hal halal atau haramnya, maka musang adalah halal dan boleh dikonsumsi.

Adapun hukum kotorannya, maka pendapat yang paling kuat di kalangan ulama adalah sucinya kotoran musang. Karena musang termasuk hewan yang halal dimakan, sementara semua hewan yang halal dimakan maka kotoran dan kencingnya adalah suci dan tidak najis. Ini adalah mazhab Al-Malikiah dan Al-Hanabilah, bahkan merupakan pendapat para sahabat seluruhnya.
Syaikhul Islam Ibnu Taimiah berkata dalam Al-Fatawa Al-Kubra (5/313), “Kencing dan tinja hewan yang boleh dimakan dagingnya adalah suci, tidak ada seorangpun dari para sahabat yang berpendapat najisnya. Bahkan pendapat yang menyatakan najisnya adalah pendapat yang muhdats (baru muncul), tidak ada salafnya dari kalangan para sahabat.”
Di antara dalilnya adalah hadits riwayat Muslim no. 1529 dimana Nabi -alaihishshalatu wassalam- mengizinkan shalat di kandang kambing. Maka ini menunjukkan tinja dan kencing kambing (dan dia adalah hewan yang halal dimakan) adalah suci dan bukan najis, karena tidak boleh shalat pada tempat yang ada najisnya. Dan juga hadits al-uraniyin dimana Nabi -alaihishshalatu wassalam- memerintahkan rombongan orang dari luar Madinah yang terkena penyakit untuk meminum kencing dan susu onta, dan itu menunjukkan kencingnya adalah suci, karena tidak diperbolehkan berobat dengan sesuatu yang najis. Haditsnya diriwayatkan oleh Al-Bukhari no. 233 dan Muslim no. 1671. Dan masih banyak dalil-dalil lainnya.
Kalau begitu hukum kopi luwak adalah halal karena dia halal dimakan dan kotorannya juga suci. Kalaupun anggaplah kotoran musang adalah najis maka tetap saja kopi luwak itu halal karena dari penjelasan di atas diperoleh keterangan bahwa biji kopi yang akan dibuat kopi tidak ikut tercerna, yakni tetap utuh. Jika dia tetap utuh keluar bersama kotoran musang, maka kita tinggal membersihkan najis yang melekat padanya sampai bersih, kemudian setelah itu baru diolah menjadi kopi . Jadi ketika diproses menjadi kopi, tidak ada lagi kotoran musang -kalau dia dianggap najis- yang melekat padanya.

18 Makanan Yang Fenomenal

Bothok Tawon

Makanan ini merupakan bothok dengan bahan dasar sarang tawon atau lebah. Rasanya ada yang pedas, manis dan asam segar. Bothok tawon masih bisa ditemui di daerah pedesaan jawa timur. 

Lawar Bali

Lawar adalah makanan tradisional khas Bali yang bahannya dari daging babi, darah babi yang masih segar,parutan kelapa dan bumbu-bumbunya.Proses pengolahannya pun sangat unik yaitu daging babi yang diketek(potong2 halus) kemudian di campur dengan parutan kelapa dan bumbu khas serta yang terakhir dituangi darah segar babi untuk memberi warna merah yang membangkitkan rasa lapar. Lawar pada mulanya digunakan untuk sajian pada upacara baik upacara adat maupun upacara keagamaan, saat ini telah dijual sebagai hidangan baik di warung-warung, rumah makan bahkan hotel-hotel berbintang di Bali 

Rujak Cingur

Sudah terlihat jelas belum bentuknya ya, hidung apa tuh :), bahan di atas adalah bahan dari rujak cingur, makanan khas kota surabaya. Cingur adalah sejenis kikil dari bagian hidung dan mulut sapi. Rujak cingur sangat enak memakai sambal petis dengan kacang tanah.

Soup Ceker Ayam

Kalau ini bahan dasarnya, kaki ayam, alias ceker. Gizi dan protein dari ceker ayam ini sangat tinggi.

Rempeyek Laron

Pernah tahu hewan yang terbang setelah hujan keluar, biasanya kita temui dekat lampu depan rumah. Namanya laron, hasil metamorfosis perubahan dari rayap kayu yang keluar setelah hujan. Oleh para penduduk, dijadikan bahan rempeyek.

Kelelawar Goreng Bumbu

Kelelawar goreng bumbu kecap sambal pedas, merupakan masakan khas dari manado. Mungkin di daerah lain juga ada tapi dengan bahan kelelawar buah atau codhot.

Ulat Sagu

Ulat sagu bisa ditemui pada pohon sagu yang sudah mati ada juga di pohon kelapa yang telah mati. Sebenarnya ulat sagu merupakan perubahan sebelum menjadi kumbang. Biasanya langsung dimakan mentah-mentah sebagai jamu dan obat kuat, khas dari papua atau NTB.

Tokek goreng

Digunakan sebagai jamu untuk masalah penyakit kulit. Tokek bisa kita temui hidup di rumah-rumah, ada juga yang ditangkarkan.

Tikus Panggang

Wah, ini tikus panggang namanya, asli dari manado punya. Ada yang sudah coba ?!?

Juice Cacing Tanah

Tidak dimakan mentah-mentah, cacing tanah dioleh dengan dikeringkan kemudian dijadikan serbuk sehingga nantinya bisa dijadikan juice. Merupakan resep turun temurun untuk obat dan anak yang sulit makan. Protein dalam daging cacing sangat tinggi manfaatnya.

Keripik Teripang

Makanan dari hewan laut seperti lintah. Mengandung protein yang tinggi. Kalau anda alergi sebaiknya dihindari. 

Belalang Goreng

Walang goreng atau belalang goreng. Makanan ini bisa kita temui saat musimnya, banyak dijajakan warga sekitar desa gunung kidul.

Sate Kere

Makanan ini bisa anda jumpai di daerah solo, jawa tengah. Jangan heran koq namanya sate kere, satenya tidak ada yang dari daging, bahannya dari tempe menjos, tempe biasa, dan kikil.

Sate Biawak

Sate dari biawak dipercaya bisa berkhasiat untuk kejantanan para lelaki. Kalau di jawa disebut nyambik, hidup di sekitar sungai atau danau. Lemak biawak digunakan untuk minyak oles dan dagingnya untuk sate.

Sate Ular

Sate ular, pasti bisanya sudah dihilangkan, jadi tidak beracunlah.

Sate Kuda

Sate kuda, jantan seperti kuda. Patut dicoba kalau berani. Banyak ditemui di daerah jawa dan sumbawa. Ada pula susu kuda lho :)

Sate dan rica-rica Landak

Binatang yang mempunyai banyak bulu berjarum ini dijadikan bahan sate dan rica-rica. Dipercaya untuk obat sakit asma dan alergi kulit.

Sate Buaya

Bisa kita temui di daerah sumatra dan kalimantan. Buaya yang dibuat sate adalah buaya dari tangkaran

Minuman Tradisional Khas Indonesia

1. Bajigur
Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili. Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.

2. Bandrek

Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan penyakit ringan seperti sakit tenggorokan. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk orang dewasa karena efek panasnya.

3. Sekoteng

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kom****ya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.

4. Wedang Ronde

Wedang ronde merupakan minuman tradisional yang berasal dari Jawa. Wedang sendiri berarti minuman. Wedang ronde adalah seduhan air jahe yang berisi bola-bola yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang yang sudah disangrai, kolang-kaling, dan potongan roti di dalam minuman tersebut.

Ronde sendiri terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang tanah dan gula merah. Konturnya kenyal ketika digigit. Dan bagian dalamnya akan meleleh di dalam mulut kita. Komponen utama dalam wedang ronde ada 2. Yaitu wedang jahe dan ronde itu sendiri. Jika wedang ronde tidak memiliki ronde, maka minuman itu disebut wedang jahe.

5. wedang jahe

Wedang jahe (bahasa Indonesia: “Teh jahe”) adalah hidangan minuman teh jahe tradisional dari daerah Jawa Tengah dan Timur, Indonesia yang umumnya dihidangkan panas. “Wedang” sendiri adalah bahasa Jawa yang berarti “minuman panas”, namun dalam hal ini berarti “teh”. Walaupun tanpa kandungan kafein, minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh. Minuman ini dibuat dari gula jahe dan kelapa / gula batu. Masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka.

6. Bir pletok

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah-rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.

Tips Memilih Dan Menyimpan Bumbu Dapur

Seperti kita ketahui, bahwa bumbu merupakan kunci kelezatan cita rasa masakan, dan pada umumnya orang Indonesia dalam memasak senang memakai bumbu yang komplit dan rada pekat.
Untuk itu memiliki pengetahuan tentang bumbu dapur, merupakan suatu keuntungan tersendiri. Baik mengenai jenisnya, cara membeli/memilih, menyimpan, hingga cara memakainya, karena setiap bumbu memerlukan perlakuanyang berbeda dalam mengolahnya untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang prima.
Dari cara pakainya :
Ada bumbu yang bisa dimasukan langsung begitu saja kedalam masakan. Adapula bumbu yang harus dimemarkan, disangrai (untuk mengeluarkan aromanya), dibakar terlebih dahulu sebelum diracik bersama bumbu-bumbu lainnya. Dan juga ada bumbuyang harus diambil airnya terlebih dahulu (mis. air asam jawa), dsb.
Dari Jenisnya :
Bumbu masak tidak hanya berasal dari tumbuh-tumbuhan saja, misalnya dari buah dan biji buah, bunga dan kuntum bunga, batang dan kulit batang, daun, akar, umbi. Tetapi ada juga dari hewan, misalnya saja ebi.
Guna memudahkan dalam mengenali jenisnya, mari kita kelompokan dalam tiga kelompok :
Bumbu segar, adalah bumbu yang dipakai dalam keadaan segar, misalnya cabai merah, dll.
Bumbu kering, adalah bumbu yang dipakai dalam keadaan kering, misalnya merica, ketumbar, dll.
Bumbu buatan, adalah bumbu siap pakai (telah diproses sebelumnya), misalnya cuka, dll.
Hal-hal yang harus diperhaitan :
Saat membeli :
Bumbu-bumbu yang berupa umbi (mis. jahe kunyit, lengkuas, kencur), pilih yang mulus, tidak banyak bercak, dan tidak terdapat bagian yang busuk.
Bumbu yang berupa daun atau batang (mis. daun jeruk limo, daun salam, daun sereh), pilih yang tersegar dan healai daunnya masih utuh (beli secukupnya saja).
Cara menyimpan :
Cuci bersih bumbu segar yang berupa umbi atau daun sampai tidak ada kotoran yang melekat, kemudian keringkan dengan lap (jangan dijemur di panas matahari), lalu bungkus dengan kertas bersih atau masukan kedalam kantong plastik, kemudian simpan dalam lemari es. Bumbu bisa tahan sampai 2 minggu